粕汁

miyaichiさんとこの記事を読んでいたら粕汁を食べたくなってしまった。
うちでは時々夫が日本酒をネットで買っているのだけど、そこについてくる酒粕がすごいうまいのだ。
前にそれで粕汁を作ったら、標準感覚で使った粕の量では味が濃すぎて薄めたくらい味が濃い。
実家では普通に菊正宗とか月桂冠とかの板状の酒粕を買っていたんだけど、やっぱり酒粕って酒の味に比例して味が濃くなるもんなのかねえ?
あの酒粕なら甘酒も相当な濃い甘酒になってしまいそう。
とはいえまだ子供が小さいので粕汁は当分作れないかな…?
それとも子供の汁だけ酒粕入れる前に取り分けて、子供のは味噌汁にしたら大丈夫だろうか。

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