使用上の注意を正しく守りましょう

昨日の朝日新聞に載っていた親子丼のレシピ(有名和食屋さんの手によるもの、らしい)及び出来上がりの写真がおいしそうだったので、挑戦してみた。私にしては大張り切り。出汁を即席にせず、きちんと昆布からとったんだから(笑) 鶏肉も皮と脂肪をキッチリ取り、淡口醤油と砂糖の味付けも我ながらなかなかいい感じ。さあ、仕上げの卵だ!黄身は崩す程度で混ぜ合わせず、ダシ巻き卵を焼く要領で、ふんわりと…ん?なぜにこんなにツユだく?出汁の分量は合ってるはずなのになぁ。火を強めたら固まるかしら?いや、弱めた方がいいのか? そうこうしてるうちに出汁の海の中で珊瑚礁のように醜く固まってゆく卵…何故だ?何故?
レシピ見直して唖然。 だって、まさか、一人前当り3個も卵使うなんて、思わなかったんだもん!つーことは2人分で6個ぉ!? いや、きちんとレシピ見なかったワタシも悪かったけどさ、でも、2人分ならせいぜい3個で足りると思ってたよ私は。
かくして今日の我が家の夕食は「鶏スープかけスクランブルエッグごはん」となったのでした(泣)味付けは良かったんだけどねぇ(←まだ言ってる)

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